Brote de influenza aviar en la región francesa de Foixgras

El domingo, los funcionarios locales dijeron que se había detectado un brote de gripe aviar en una granja de patos en la región francesa de las Landas, el corazón de la producción de foie gras.

«Los signos clínicos no dejan lugar a dudas y se decide sacrificar el rebaño» el sábado, al día siguiente de la identificación del brote, dijo a la AFP Marie-Helen Casaubon, jefa de la Cámara de Agricultura de las Landas.

Las autoridades locales establecieron tres kilómetros (1.8 millas) area de proteccion Y una zona de observación de 10 km alrededor de la finca.

Este es el segundo brote detectado en el suroeste del país desde que una gran epidemia el año pasado mató a 2,5 millones de patos y gansos.

A principios del mes pasado, las autoridades sanitarias pidieron a los avicultores orgánicos y al aire libre que restringieran sus aves como medida para evitar el contacto con Pajaros migratorios que puede ser portador del virus.

«Estamos en un corredor de migración a través del cual vuelan aves del norte de Europa … y tenemos que estar muy atentos», dijo Casaubon, quien también es una criadora de patos.

Kazobon señaló que la mayoría de los patos y gansos ya han sido sacrificados. hígado grasoConviértelo en el popular foie gras durante las fiestas.

La tradición es profunda en Francia, pero es controvertida porque las aves son alimentadas a la fuerza para engordar artificialmente sus hígados.

Aproximadamente una cuarta parte del foie gras francés proviene de las Landas, que tiene alrededor de 800 granjas, principalmente cría de patos.

© 2021 AFP