Cómo estos profesionales desafían los estereotipos sobre los veganos, desde cómo comercializarlos hasta quién puede hacerlo

• Para muchas personas y empresas, el consumo de productos animales es la norma.
• Tiempo vegetariano Comer y vivir se volvió cada vez más normal, aún le quedaba camino por recorrer.

antonio bourdain Dijo en una ocasión: «El veganismo, la facción disidente que se asemeja a Hezbolá, los vegetarianos… son los enemigos de todo lo bueno y decente en el espíritu humano». El Este sentimiento está lejos de ser aislado..

Los vegetarianos, que no consumen ni utilizan productos o subproductos de origen animal, se enfrentan a un problema batalla cuesta arriba Con estereotipos y juicios. Y aunque mantenerse alejado de la carne, los lácteos y los productos animales se ha vuelto cada vez más normal, estos estereotipos aún existen, en todo, desde el marketing hasta las relaciones personales.

Ya sea que uno se defina como vegetariano o vegano, o cualquier otra cosa en el espectro vegetal, la idea de rechazar el statu quo del consumo de carne, huevos y productos lácteos todavía va en contra de la norma. Esto significa incluso vegano superaloEs difícil deshacerse de los viejos estereotipos.

Una vegana que ha cambiado la narrativa es la entusiasta vegana TikTok Tabitha Brown, quien dijo que seguir a su veganismo la ayudó con el dolor crónico y la fatiga.

«Hace cuatro años no pensé que sería vegano, quién sabe», dijo Brown. CBS Morning News presenta a Ben Tracy en una entrevista. La investigación ha mostrado Los afroamericanos tienen tres veces más probabilidades de ser vegetarianos o vegetarianos estrictos que otros estadounidenses, y Brown es uno de ellos.

«¿Qué piensas de los vegetarianos?» preguntó Tracy.

«Honestamente pensé: ‘Esto es para los blancos’, especialmente las mujeres blancas que hacen yoga y podrían estar en una secta», dijo Brown riendo.

La fama de Brown comenzó como un proyecto divertido que sus hijos alentaron, publicando demostraciones de cocina vegetariana con lecciones de vida además. Ahora, Brown es uno de los vegetarianos más destacados e influyentes de la actualidad.

«Mi objetivo no es juzgar a nadie ni imponer mi estilo de vida a nadie», dijo Brown a CBS. «Es simplemente para compartir lo que has hecho por mí. Y actuar es importante, ¿verdad? Entonces, cuando la gente ahora piensa en una vegana, también piensa en una mujer afronegra».

Aline Pizza, una DJ y productora musical de Atlantic City, renunció a los productos animales cuando la salud de su corazón se desarrolló y le diagnosticaron una enfermedad rara. Se volvió completamente vegetariano en 2013 y contó que salió con una chica que le dijo: «No soy un hombre si no comes carne».

Pizza rogaba a sus amigos, muchos con problemas de salud como diabetes, que simplemente probaran una dieta vegana o vegetariana. fue ignorado. Pero hace algunos años, dijo, sus amigos comenzaron a llamarlo para pedirle consejo sobre cómo hacer el cambio.

«Algunas personas no cambiarán hasta que se vuelva desastroso para su bienestar», dijo Pizza a Insider.

Se abrieron algunos restaurantes vegetarianos en su ciudad natal de Nueva Jersey, y finalmente convenció a sus amigos para que fueran con él. Para su sorpresa, dijo, les encantó.

Muzammil Ahmed, un estudiante de medicina de cuarto año de Edmonton, Canadá, se inclinó hacia el vegetarianismo debido a la observación personal y la ciencia.

“He visto muchos problemas de salud, incluidos cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes en mi familia”, dijo Ahmed. «También he tenido mis propios problemas de salud, como migrañas, acné quístico y fatiga crónica».

Después de revisar estudios de investigación sobre salud y ver documentales sobre temas de bienestar animal, Ahmed se dio cuenta de que ser vegano y centrarse en la alimentación basada en plantas era importante para él. Pero quienes lo rodeaban tenían preguntas: principalmente, ¿de dónde obtiene las proteínas, el calcio y el hierro?

“Una vez que pude responder las preguntas sobre nutrición científica, las reacciones mejoraron mucho y más personas se interesaron en aprender más”, dijo Ahmed.

Ahmed cree que los hombres tienden a tener dificultades con los vegetarianos «debido a Métodos de comercialización de la industria cárnica.Además de antiguas tradiciones y refranes que vinculan la carne con la masculinidad. Ahmed ahora comparte su conocimiento botánico con otros a través de capacitación en nutrición y oratoria mientras continúa con su doctorado.

“Es importante seguir creando conciencia para reducir este estigma”, dijo Ahmed. «Han pasado más de tres años desde esa decisión y no he mirado hacia atrás. Mi salud está mucho mejor. No he tenido una sola migraña desde entonces, mi piel ha estado saludable y mis niveles de energía han sido excelentes. Estoy encantado de saber que estoy teniendo un impacto positivo en el planeta y ayudando a reducir la crueldad hacia los animales causada por nosotros. comida el sistema.»

Beth Skidmore, residente de California y fundadora de la organización sin fines de lucro Raíces de Santa Bárbara, recuerda ser vegetariano hace unos 10 años y no tiene muchos recursos. Ahora, dice Skidmore, «se está produciendo un cambio emocionante».

Pero una dieta vegana o totalmente vegetariana todavía se considera restrictiva y extrema. Skidmore está tratando de cambiar esta percepción con su organización sin fines de lucro, que se enfoca en los resultados educativos y de salud asociados con la alimentación basada en plantas.

«A menudo se piensa que la comida vegetariana es cara», dijo Skidmore a Insider. «Pero los granos integrales y los frijoles son algunos de los alimentos más rentables, mientras que algunos de los alimentos vegetales más procesados ​​que pueden ayudar a reproducir la experiencia con la carne o el queso suelen ser más caros».

Skidmore también se refirió a los diversos usos de los términos.

«Para mí, la palabra ‘vegano’ ayudó a abrir más la conversación y a resaltar los aspectos de salud», dijo. «Incluso si está interesado en la alimentación a base de plantas por razones éticas o ambientales, es útil comprender cómo priorizar los alimentos para la salud y la asequibilidad para que sean sostenibles».

Para muchos, volverse vegano, o incluso cambiar a un estilo de vida más centrado en las plantas, parece un extremo. Pero para aquellos como Pizza, Ahmed y Skidmore, es una elección arraigada en sus propios valores.

«Me he vuelto increíblemente apasionado por todos los beneficios de este estilo de vida y estoy muy orgulloso de vivir de esa manera», dijo Skidmore.