Mariscos De todo tipo excelente para la salud y el bienestar general; Sin embargo, es especialmente útil para salud cerebral. de acuerdo a Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025Casi el 90% de los estadounidenses no cumplen con la ingesta recomendada de ocho onzas de mariscos por semana. En general, los mariscos son una categoría de alimentos ricos en nutrientes que proporcionan proteínas, grasas saludables, vitaminas B y minerales como zinc, hierro y yodo. Cuando se trata de alimentar el cerebro y mantenerlo en plena forma, el mejor pescado para comer es Salmón salvaje.
Más de la mitad del cerebro está formado por grasas, especialmente ácidos grasos poliinsaturados omega-3, según Nutrientes. Alrededor del 90% de la grasa que forma la estructura del cerebro está en forma de ácido docosahexaenoico (DHA). El salmón es una rica fuente de DHA, así como otro importante ácido graso omega-3, el ácido eicosapentaenoico (EPA). De hecho, 1 porción de 3 onzas de salmón salvaje contiene 1,22 g de DHA y 0,35 g de EPA. Si se pregunta cómo se compara esto con la cantidad recomendada de DHA y EPA, que debe consumir todos los días, eso es aproximadamente el 100 %.
Cada vez se realizan más investigaciones para comprender cómo la dieta puede retrasar o prevenir el deterioro cognitivo. Lo que se sabe hasta ahora es que una mayor ingesta de ácidos grasos poliinsaturados se asocia con un menor riesgo de deterioro cognitivo leve, según la Revista americana de nutrición clínica.
Además de alimentar tu cerebro Fuentes de ácidos grasos omega-3Comer salmón salvaje puede ayudar a producir una poderosa proteína llamada factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF). BDNF apoya el crecimiento y la supervivencia de las células cerebrales y es una de las proteínas responsables de la formación de nuevas células cerebrales.
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Para los amantes del salmón, ¡esta es una gran noticia! No solo estás disfrutando de un delicioso tipo de proteína, sino que también puedes cuidar tu cerebro en el proceso. Con el fin de ver Beneficios de comer salmónAsegúrese de tomarlo al menos dos veces por semana, pero idealmente tres veces. Cómo disfrutar del salmón Incluye asar al horno con pesto y una guarnición de verduras, simplemente asar con una guarnición de cereales y verduras, o en un curry.
Los filetes de salmón salvaje pueden estar en el lado del precio, por lo que si está comprando con un presupuesto limitado, pruebe el salmón salvaje enlatado. Es una opción excelente y económica que se puede agregar encima de las ensaladas o se puede usar para hacer deliciosas hamburguesas de salmón.
Sídney Green, MS, RD
Sydney Green es una dietista registrada que se especializa en nutrición para la recuperación de adicciones, trastornos alimentarios e imagen corporal, así como problemas digestivos crónicos. Lee mas
«Alborotador. Amante de la cerveza. Total aficionado al alcohol. Sutilmente encantador adicto a los zombis. Ninja de twitter de toda la vida».
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