Alimentar ganado con moscas: Estudiantes de la Universidad de Quebec ganan premio en México

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Dos estudiantes de la Universidad de Quebec y un biólogo ganaron el primer premio en un evento internacional por un proyecto que utiliza larvas de mosca soldado negra para eliminar desechos y hacer alimento para animales.

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los estudiantes Mariève Dallaire-Lamontagne y Jean-Michel Allard-Bruce y el biólogo Jeremy Lavoie en el Departamento de Ciencias Animales de la Université Laval. Ganó el Reto de Innovación Juvenil 2022 presentado en México por la Comisión para la Cooperación Ambiental, un grupo tripartito integrado por Canadá, Estados Unidos y México. Estuvo presente el Ministro de Medio Ambiente de Canadá, Steven Guilbault.

El exitoso proyecto del grupo de Quebec, INSCOT, cría larvas de mosca soldado negra que se alimentan de desechos agrícolas como cadáveres, un tipo de desechos que son complejos y requieren mucha energía para eliminar. Las larvas, una excelente fuente de proteínas, se utilizan luego como alimento para los animales, que, cuando mueren, se utilizan como alimento para las larvas. El proceso crea una economía circular.

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«Lo que estamos proponiendo es mejorar la forma en que manejamos nuestros desechos animales aquí en Quebec y en Canadá, utilizando el potencial de los insectos comestibles», dijo Dallaire-Lamontagne en una entrevista desde México.

«Así que estamos hablando de restos de animales como cadáveres, vísceras, estiércol, huevos».

Luego de ser alimentadas con estos desechos durante dos semanas, las larvas de mosca “pueden incorporarse a la dieta de ganado como pollos o cerdos, pero también pueden usarse para alimentar animales domésticos como perros o gatos”, dijo.

El estudiante de maestría Dallaire-Lamontagne dijo que «los alimentos producidos por las moscas son menos dañinos para el medio ambiente que las fuentes de proteínas convencionales como la soya o la harina de pescado, que están asociadas con problemas ambientales».

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El sector agrícola produce grandes cantidades de proteína no comestible a partir de cerebros, vertebrados, intestinos y huesos. El proceso tradicional de procesamiento de restos de animales muertos se denomina renderizado y convierte los restos en proteínas para la alimentación animal.

Sin embargo, el proceso tradicional «requiere una enorme cantidad de energía para calentar toda la biomasa», dijo Allard-Prus, mientras que el sistema desarrollado con Dallaire-Lamontagne utiliza el sistema digestivo de las larvas y utiliza pocos recursos, espacio o energía.

Guilbault dijo que el próximo paso para el trío de Quebec es tratar de comercializar Inscot.

«Los desechos animales que tratamos como parte de este proyecto son un problema porque tenemos que usar mucha energía para incinerar estos cadáveres de animales», dijo.

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«Así que encontrar una solución alternativa basada en las enseñanzas de la naturaleza encaja perfectamente con los programas que estamos tratando de promover aquí (en la reunión de la CCA)».

El Desafío de Innovación Juvenil 2022 hizo un llamado a los jóvenes de 18 a 30 años en América del Norte para desarrollar soluciones innovadoras y sostenibles para «ayudar a las comunidades a recuperarse de la pandemia de COVID-19 y determinar la intersección entre la salud humana y el medio ambiente».

«Todos vimos la fragilidad de las cadenas de suministro de alimentos durante la pandemia», dijo Lavoie, y agregó que él y dos estudiantes «querían dar a las comunidades y ciudades un poco más de control para producir proteínas de calidad». , luego trate los desechos animales de manera local y eficiente.

El Youth Innovation Challenge 2022 premió a un equipo de jóvenes emprendedores estadounidenses y a un equipo de jóvenes emprendedores mexicanos.

Cada uno de los tres equipos ganadores se beneficiará de un año de tutoría y recibirá hasta $15,000 en fondos para iniciar negocios.