Un viejo proverbio chino dice que la comida es el camino más rápido hacia la amistad, y durante un mes Madrid disfrutó de una buena comida por una buena causa.
El evento culinario “China Taste” vio a más de diez de los mejores restaurantes chinos de la capital española crear menús degustación únicos para intentar mostrar la infinita variedad de la comida china.
Auténtica comida china
«Queríamos usar el ‘sabor de China’ para abrir la mente de las personas y probar la auténtica comida china», dice Lulu Zeng, propietaria y gerente del restaurante Mitico en el centro de Madrid. «China es tan grande y la cultura gastronómica es tan hermosa».
Mitiko, al igual que el resto de restaurantes implicados, ha donado 1 euro (1,08 dólares) de cada menú especial de primavera vendido a Cruz Roja Española.
Se recaudó un total de $4,442 durante los 40 días, y el dinero se destinó al Programa Infantil de la Cruz Roja.
Yang Changqing, director del Centro Cultural Chino de Madrid, entrega el cheque de donación a José Miguel Lara de Cruz Roja Española. /Chinaculture.org
Yang Changqing, director del Centro Cultural Chino de Madrid, entrega el cheque de donación a José Miguel Lara de Cruz Roja Española. /Chinaculture.org
Jose Miguel Lara es el Director de Comunicación de Cruz Roja en España y explica que “todo el dinero recaudado en ‘Chinese Taste’ se destinará a nuestros programas infantiles.
“Estamos muy orgullosos de colaborar con la comunidad china de Madrid, llevan muchos años ayudando a Cruz Roja Española”, continúa.
Para Lulu Zheng ha sido una alegría ayudar a programas que benefician a niños en riesgo de exclusión social.
«Tengo un hijo», dice, «y sé lo que es ser madre». “Fue un placer poder participar en un proyecto como este”.
Un año importante para las relaciones chino-españolas
Esta fue la sexta edición de «A Taste of China», pero la primera desde la epidemia. Desde que en 2023 se cumple también el 50 aniversario de las relaciones diplomáticas oficiales entre España y China, se han ido desarrollando actos de “50 años de amistad” por todo el país.
Se llevó a cabo una velada de entretenimiento en el Centro Cultural Chino de Sevilla, con bailarines locales de leones y dragones junto con guitarristas y bailaores de flamenco chinos.
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Colaboración de Mujeres Artistas Sino-Españolas
En Madrid, una exposición de arte conjunta mostró a 47 mujeres artistas chinas y españolas, mientras que varios eventos en Barcelona pusieron la cultura china en el centro del escenario.
Más de una docena de guerreros de terracota también llegarán desde China y se exhibirán en Alicante, lo que supone un gran impulso para la economía turística local.
Relaciones económicas entre España y China
Las relaciones económicas entre España y China también han crecido exponencialmente en los últimos 50 años, con un comercio combinado que ahora vale más de $ 50 mil millones anuales.
Las exportaciones españolas a China se han duplicado desde 2017 al consolidarse en el mercado chino productos estrella como el jamón, el aceite de oliva y el vino.
Cincuenta años después, China y España tienen una relación más estrecha que nunca, y el evento gastronómico insignia Taste of China es una pequeña iniciativa que ayuda a construir relaciones más sólidas a través del amor por la buena comida, donde las dos culturas se encuentran.
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