La fibra de bergamota se muestra prometedora en la lucha contra los trastornos neurodegenerativos

En un estudio reciente publicado en la revista Las plantasLos investigadores están investigando la composición, la actividad antioxidante, el contenido de flavonoides y polifenoles, así como otras propiedades del polvo de fibra de bergamota. Los investigadores también determinaron el efecto de la fibra de bergamota en en el laboratorio Modelo de neurotoxicidad inducida por proteína beta-amiloide.

estancia: Papel protector de un producto de extracto de desecho de cítricos en un modelo in vitro de neurodegeneración. Crédito de la imagen: THALERNGSA MONGKOLSIN / Shutterstock.com

fondo

La investigación moderna en nutrición promueve el consumo de verduras y frutas como parte de una dieta equilibrada para reducir el riesgo de diversas enfermedades crónicas. Sin embargo, el consumo generalizado de verduras y frutas en diversas formas conduce a la producción de grandes cantidades de productos de desecho.

La cantidad estimada de residuos de cítricos producidos en todo el mundo es cercana a los 15 millones de toneladas anuales. El contenido bioactivo de estos productos de desecho requiere un método de eliminación de residuos responsable y respetuoso con el medio ambiente, lo que en consecuencia aumenta los costos de eliminación.

Las nuevas regulaciones de gestión de residuos de alimentos han creado el concepto de subproductos, de los cuales se pueden derivar más compuestos bioactivos. Cabe destacar que los residuos de cítricos contienen compuestos bioactivos con actividad antiinflamatoria, anticancerígena, antiinfecciosa, antioxidante y neuroprotectora, todos ellos con aplicaciones en el tratamiento de la hipertensión, el cáncer, la obesidad, la diabetes y los trastornos neurodegenerativos.

Frutas cítricas Bergamota cítrica O bien, la bergamota se cultiva en varias regiones del mundo, incluidas Italia, las Antillas, Grecia y las Islas Canarias. Es muy utilizado en la dieta mediterránea, así como en cosmética y perfumería. Se cree que los desechos sólidos de la producción de aceite y jugo de bergamota contienen muchos compuestos bioactivos que tienen propiedades curativas.

sobre estudiar

En el estudio actual, los investigadores obtuvieron aceite de bergamota, jugo y desechos sólidos o “pastazo” de bergamota cosechada en febrero de 2022 en la región de Bianco, Italia. Luego, el desecho sólido se molió, lavó y centrifugó para obtener una fase sólida, que luego se secó y se pulverizó. Una porción de este polvo de fibra de bergamota se sometió a cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) para determinar el contenido bioactivo.

Se midió la capacidad de captación de radicales de oxígeno para determinar la actividad antioxidante del polvo de fibra de bergamota. Se utilizó el método de Folin-Ciocalteu para estimar el contenido fenólico total de la fibra de bergamota.

Además, se utilizó una técnica colorimétrica basada en cloruro de aluminio para determinar el contenido de flavonoides del extracto de bergamota. La actividad antioxidante de la fibra de bergamota también se midió mediante el ensayo de 2,20-difenil-1 picrilhidrazilo (DPPH).

Para evaluar las propiedades neuroprotectoras del polvo de fibra de bergamota, los investigadores adquirieron y cultivaron neuronas y oligodendrocitos humanos. Estas células se trataron posteriormente con polvo de fibra de bergamota y proteína beta-amiloide. Se usaron ensayos colorimétricos para evaluar la proliferación celular, mientras que se usó un ensayo de exclusión con azul de tripano para determinar la citotoxicidad.

El contenido de especies reactivas de oxígeno (ROS) se midió en células tratadas con diacetato de 2′,7′-diclorodihidrofluoresceína (H).₂DCF-DA), donde el H.₂DCF se une a ROS y forma la diclorofluoresceína fluorescente (DCF). También se midió la concentración de proteínas en el extracto, mientras que se utilizó el método de tinción de anexina V para evaluar el tipo de muerte celular. Además, se han utilizado ensayos de inmunotinción y técnicas de inmunofluorescencia que utilizan anticuerpos contra la proteína beta amiloide para identificar proteínas específicas.

Resultados

Bergamot Fiber Powder contiene flavonoides y polifenoles con propiedades antioxidantes. De hecho, la proteína de fibra de bergamota ha mostrado efectos neuroprotectores contra el daño de la proteína beta amiloide al mismo tiempo que mantiene la viabilidad celular y previene la acumulación de ROS, la expresión y participación de caspasa-3 y la apoptosis o muerte necrótica. En particular, los oligodendrocitos parecían ser más frágiles y sensibles que las neuronas.

Se evaluaron los efectos de concentraciones crecientes de polvo de fibra de bergamota en neuronas y oligodendrocitos. Con este fin, las partes de fibra de la bergamota no fueron significativamente tóxicas en las concentraciones probadas. En particular, incluso 10 μg/mL de polvo de fibra de bergamota redujeron significativamente la tasa de muerte celular de las células tratadas con beta amiloide.

Las técnicas de cromatografía también revelaron melitidina, proteridina, neurocitrina, naringenina, neohesperidina y otros polifenoles que mostraron efectos protectores contra enfermedades neurodegenerativas asociadas con la enfermedad de Alzheimer.

conclusiones

En el estudio actual, los autores examinaron los compuestos bioactivos y el contenido de proteínas del polvo de fibra de bergamota y evaluaron sus propiedades antioxidantes y su efecto dependiente de la concentración sobre en el laboratorio Modelo de neurodegeneración. Los resultados del estudio indican que el polvo de fibra de bergamota brinda una protección significativa contra la apoptosis inducida por la proteína beta-amiloide en neuronas y oligodendrocitos.

Las propiedades antioxidantes de la fibra de bergamota necesitan más investigación para determinar sus posibles aplicaciones terapéuticas contra las enfermedades neurodegenerativas.