Huevos, leche y jamón más caros en México que en 2022

19 de septiembre de 2023

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Los precios de la proteína animal han aumentado durante el año pasado, con los mayores aumentos en la leche condensada, la carne de cerdo y la leche pasteurizada. Según Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

En agosto de 2022 el kilogramo de leche condensada se vendía a casi 74 paise y en el mismo mes de 2023 a 80 paise, un aumento del 8,6%. Un kg de carne de cerdo pasó de 338 paisa a 362 paisa durante el mismo período, un aumento de casi el 7%.

La leche pasteurizada aumentó a 23,2 paisa desde 21,90 paisa en el mismo mes de agosto de 2022 a 2023, un aumento del 5,8%. La leche en polvo ha aumentado de 136 paise a 140 paise en los últimos 12 meses. Esto se debe al aumento de los costos de los fabricantes.

Mientras tanto, el kilo de jamón se vendía a 155 pesos en agosto de 2022 y ha subido a casi 163 pesos en los últimos 12 meses.

Los huevos se han mantenido más o menos estables durante los últimos 12 meses, de 48,9 centavos a 50,8 centavos por kg. Sin embargo, el precio actual es inferior al precio de julio pasado.

Los precios de la carne vacuna, las salchichas y las aves aumentaron un 2%, dijo la GCMA.

«El índice de precios de la proteína animal mostró un aumento anual del 4,2% y una disminución mensual del 0,4%», señala el aviso.