¿Qué hay en el menú de comida rápida en Birria Balam, una nueva ventana emergente en el centro de la ciudad para Taco birria?

Sustantivo: Beria Palam
Contacto: 147 Spadina Ave., birriabalam.comY el Insertar un tweet
Vecindario: Área de recreación
amigos: Kate Shomeshin, Julio Guajardo, Matti Matheson, Gary Quinto y Dave Thurik
Cocineros: Kate Shomeshin y Julio Guajardo (El Rey, Rosalinda, Quetzal)
Asientos al aire libre: nadie
Medidas de seguridad COVID-19: Estricta política de enmascaramiento para empleados y beneficiarios, y esterilización frecuente, con un máximo de tres beneficiarios a la vez.
Tu puedes alcanzar: Entrada totalmente accesible

los alimentos

Dos tipos de Beria Taco – Fried Quesabria y Soft Tacos, conocidos aquí como «Taco Souif» – se sirven en Beria Palam, una ventana emergente ahora preoperada en un restaurante independiente que abrirá a finales de este año. Los chefs Chomisin y Guajardo se ocupan de los tacos más nuevos de la ciudad y se centran en la carne de res estofada, una mezcla de chuck y pechuga para darle cremosidad y sabor, cocinada con una mezcla de especias, que incluyen tres tipos de chile y canela mexicana. La palabra «berea» se refiere a la sopa en sí, que se originó en el estado mexicano de Jalisco. Aquí, las carnes se despluman y se rellenan dentro de una tortilla de Maizal de Toronto (una tortilla sin desperdicios) y se sirven junto con el líquido de la barbacoa para mojar. Así es como se sirve a menudo fuera de México; Tradicionalmente, la sopa se tomaba sola.

Taco de Cossaberia crujiente relleno con queso mozzarella, bañado en cremoso asado (consumé) y frito hasta la perfección. Los deliciosos tacos son suaves y sin queso. Ambas variedades se sirven en forma combinada: obtienes tres tacos, dos onzas de salsa Roja y Verde, cebollas y cilantro, y una bebida de tu elección. Existe la opción de agregar un poco de salsa masha picante (hecha con maní y sésamo) por $ 2 adicionales. Consejo Hot Matte: para darle un toque extra, agrega un poco de salsa Masha a tu potencia antes de sumergirla.

Bebidas

Cada combo viene con una bebida no borracha: Coca-Cola Mexicana (hecha de caña de azúcar en lugar de jarabe de maíz), una botella de garretos (guayaba, mandarina, tamarindo) o agua sin gas o con gas. Micheladas, margaritas y otras bebidas clásicas mexicanas se servirán en el restaurante de Dundas, junto con un extenso menú.

El espacio

Puede encontrar la ventana de comida para llevar dentro de un pequeño vestíbulo decorado con un grupo de cactus llamativos. Aceptan una pequeña cantidad de pedidos, pero es mejor que reserve sus tacos con anticipación a través de su sitio web.