El papel que desempeña el microbioma intestinal en el metabolismo de edulcorantes seleccionados

En un estudio reciente publicado en NutrientesLos autores resumieron la evidencia actual sobre el papel del microbioma intestinal en el metabolismo de los edulcorantes y sus metabolitos.

Además, investigaron el papel de los edulcorantes en las vías del cáncer del tracto gastrointestinal (GI), como la detención del ciclo celular y la apoptosis.

Estancia: Edulcorantes y microbioma intestinal: efectos sobre los cánceres gastrointestinales. Crédito de la imagen: ART-ur/Shutterstock.com

fondo

Los estudios han demostrado efectos moduladores de la dieta sobre la flora intestinal, las bacterias, los hongos y los virus, que regulan el metabolismo, el crecimiento y la inmunidad del huésped.

El uso de edulcorantes no nutritivos (ENN) está aumentando en la industria alimentaria a nivel mundial, lo que ha despertado un gran interés entre los investigadores por evaluar el efecto de los ENN en el microbioma intestinal y el estado fisiológico del huésped.

Algunos estudios sugieren que las NNS actúan directamente sobre la barrera intestinal, mientras que otros estudios han sugerido interacciones entre las NNS y los receptores gustativos que tienen un alto grado de afinidad con la microbiota intestinal. Sin embargo, los datos que respaldan estas posibles interacciones mecanicistas son limitados.

Los estudios también han implicado a los edulcorantes como carcinógenos, especialmente el cáncer gastrointestinal, a pesar de los resultados contradictorios de diferentes estudios. Existe una laguna de conocimiento sobre los posibles efectos de los edulcorantes en el microbioma intestinal y la salud en general.

Sobre el estudio

Los investigadores buscaron exhaustivamente en las bases de datos Medline, Scopus y PubMed e identificaron 104 artículos que describen el metabolismo de los edulcorantes por parte de las bacterias intestinales y su papel en los cánceres gastrointestinales.

Específicamente, examinaron tres edulcorantes naturales, glucósido de esteviol, glicirricina y neohesperidina dihidrocalcona, y dos edulcorantes artificiales, sacarina y sucralosa, y el papel del microbioma intestinal en el metabolismo.

Los glucósidos de esteviol son un edulcorante natural con una alta intensidad de dulzor, metabolizado específicamente por especies de Bacteroides que viven en el intestino. En particular, los glucósidos de esteviol no se absorben en el tracto gastrointestinal superior.

La glicirricina, una saponina glucósida triterpénica, es aproximadamente 200 veces más dulce que la sacarosa. Es uno de los 300 compuestos biológicamente activos del regaliz.

en el intestino, eubacteria Los bacteroidetes lo metabolizan en ácido glicirrícico y 3-O-monoglucurónido de ácido 18-beta-glicirricícico, que se procesan posteriormente en el hígado y se excretan.

La neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) es un edulcorante natural que se encuentra en las frutas cítricas. El metabolismo del microbioma intestinal no se comprende completamente.

Entre los edulcorantes artificiales, la sacarina sin calorías tiene una intensidad de dulzor 300 veces mayor que la sacarosa. El cuerpo humano no lo metaboliza y lo excreta a través de la orina y las heces.

Los investigadores aún no han establecido su efecto sobre la composición y función del microbioma intestinal.

La sucralosa es un edulcorante artificial bajo en calorías, 600 veces más dulce que la sacarosa, que los humanos tampoco logramos metabolizar.

En ratones, se ha demostrado que su ingesta afecta la regulación de los aminoácidos y la inflamación crónica; Sin embargo, sólo más investigaciones podrán demostrar sus efectos en humanos.

Resultados y conclusiones del estudio.

La mayoría de los estudios informados demostraron que el edulcorante carecía de potencial cancerígeno y genotoxicidad y era seguro cuando se consumía con moderación. El consumo moderado de edulcorante es una alternativa segura al azúcar refinada. También puede influir positivamente en el desarrollo y progresión del cáncer.

Un estudio de 2014 utilizó isosteiviol, que se deriva del glucósido esteviol, para crear un posible agente antitumoral. Probaron el efecto de los conjugados de sustiviol-triazol en diferentes líneas celulares cancerosas y descubrieron que tienen actividades antiproliferativas.

Con más estudios que garanticen la estabilidad y seguridad de dicho agente, podría probarse más en ensayos clínicos y preclínicos como tratamiento para el cáncer.

Los estudios han demostrado que los derivados del esteviol y el ácido glicirrícico tienen potentes efectos citotóxicos en varias líneas celulares cancerosas. Los estudios han demostrado que inhibe la apoptosis en células de cáncer gastrointestinal e induce la apoptosis en células de cáncer de colon.

Además, estos edulcorantes inhiben la expresión del factor nuclear κB (NF-κB), que reduce la inflamación y tiene efectos terapéuticos sobre el cáncer.

Los estudios también han demostrado cómo estos edulcorantes inducen la detención del ciclo celular en células de cáncer gástrico y colorrectal al modificar las proteínas involucradas en la fase G1 del ciclo celular.

Además, los investigadores arrojan luz sobre la controvertida relación entre el aspartamo y el cáncer. Estudios limitados han demostrado que el aspartamo puede afectar el microbioma intestinal y aumentar las concentraciones de glucosa en ayunas, pero su asociación con los cánceres gastrointestinales no es concluyente.

Además, esta revisión reveló que varios estudios informaron erróneamente el consumo de edulcorantes de los participantes. Tenían sesgo de selección y confusión residual; Por tanto, estos estudios no evaluaron adecuadamente la relación causal entre ciertos tipos de bacterias intestinales y el metabolismo de los edulcorantes.

Es necesario abordar estas limitaciones en el campo de la investigación sobre desalinización para mejorar los resultados de la investigación.

Las investigaciones futuras también deberían evaluar la seguridad, el sabor y el efecto de los flavonoides y fitoquímicos en el microbioma intestinal, ya que recientemente estos compuestos han recibido atención como alternativas saludables a los edulcorantes.