Eva Longoria: Esto es lo que quieres comer cuando buscas México

deuda: Tabla de Récords Mexicanos

Esta receta incluye cordero marinado en un rico adobo que se cocina tierno y luego se sirve con una rica salsa. O prueba Guadalajara .

El birot, el pan que se utiliza tradicionalmente para este bocadillo, es muy espeso, con una corteza densa y dura que evita que el panecillo se deshaga en las manos. También se pueden servir sándwiches. Ahokadhas – completamente bañado en salsa picante – o El medio es Ahokada. – Parcialmente sumergido. Se puede cubrir con cerdo asado desmenuzado.

Un plato de frijoles abundante y sabroso, es difícil superar los frijoles charros o «frijoles vaqueros». Aunque el plato generalmente consiste en carne de cerdo salada en forma de tocino, jamón o chorizo, el verdadero sabor proviene de los frijoles, que simplemente se cocinan, se sazonan y luego se condimentan con chile.

Eva Longoria y la chef Regina Escalante cocinan lubina en Playa La Palapa. deuda: cnn

Eva viaja a las exuberantes selvas del estado de Yucatán, hogar de los antiguos mayas, en el extremo oriental de México. Una de las grandes civilizaciones de Centroamérica, los mayas florecieron aquí hasta la llegada de los conquistadores españoles en el siglo XVI. Aquí hay un orgullo feroz por esa ascendencia que impregna todas las costumbres y cocinas locales. Incluso el vanguardista menú de degustación de regado negro del gran chef Roberto Solís rinde homenaje a la mezcla de especias mayas. Pero los yucatecos no se apresuran: platos como la famosa cochinita pipil o el cerdo marinado se cocinan bajo tierra durante ocho horas. Eva también va a la playa a cocinar con la chef local Regina Escalante.

Cerdo asado con achiote (cochinita pipil) deuda: Benito Martín

Tradicionalmente, la cochinita se cocina con carne molida, pero en esta versión casera, se utilizan hojas de plátano para cocinar la carne de cerdo al vapor, dándole un sabor delicado y único.

Fuente: SBS / Alimentos SBS

El buñuelo mexicano es un derivado de los churros españoles y viene en muchas formas: un disco de masa plano y alargado, un clásico donut en forma de anillo o una simple bola. Generalmente aromatizado con anís y empapado en almíbar de azúcar moreno, este giro de la receta agrega nueces y café inglés.

deuda: Angie Mosier/Publicación Andrews McMeel

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El sabor dulce y picante de estos tacos de carne y piña los convierte en una comida callejera muy popular. La carne suele estar bien cocida, aunque con un ligero chisporroteo. Esta versión remoja las rebanadas de cerdo durante la noche y luego las cocina en una sartén caliente para imitar algunos de los sabores de la comida callejera. O si quieres hacer todo desde cero, incluidas las tortillas, o cambiar tus tacos Krings, D.Mira la receta de Pati Jinich, .

Churros con salsa de chocolate y natillas deuda: ardilla china

En México, España y muchos otros países que aprecian esta delicia crujiente y frita, los churros se presentan en muchas formas. Por lo general, se elabora con una boquilla de tubo en forma de estrella, que le da a las rodajas su apariencia única y contribuye a que queden deliciosamente crujientes. Pruebe uno elegante y elegante. En la foto de arriba, se sirve con salsa de crema de chocolate; A Servido con una rica salsa de chocolate salada; ; O para el giro indio sobre las cosas, .

Eva Longoria y el agricultor Ponciano Méndez con maíz en su finca, de la llegada de Longoria a Oaxaca en busca de México. deuda: Ramona Rosales / TM / WarnerMedia

Eva viaja al sur de México para vivir la magia de Oaxaca, escondida entre tres cadenas montañosas y el Océano Pacífico. Oaxaca, que alguna vez fue un puesto comercial a lo largo de antiguas rutas comerciales a través de América Central, se convirtió en el hogar del chocolate y lo sigue siendo hoy. Pero Oaxaca es rica en productos: se cree que es el lugar de nacimiento del ingrediente más omnipresente de México, el maíz, así como del muy querido queso cuzillo fibroso. Eva conoce a un agricultor de maíz y aprende a hacer cusillo. Sin embargo, la gente de Oaxaca no vive en el pasado, sino que aprovecha esta riqueza de ingredientes para crear platos nuevos e inventivos que atraen a una multitud gastronómica de todo el mundo. Chefs famosos como Celia Florian dominan la zona, cuyos grillos de queso Quecillo y flores comestibles hacen las delicias de Eva.

En una cocina mexicana nada se desperdicia. Esta receta es una excelente manera de preparar tortillas y sobras de pollo.