La dieta a base de frutas es mala para ti

Las dietas a base de plantas se han vuelto cada vez más populares en los últimos años, tanto para Razones éticas y de salud. Una forma extrema de la dieta vegana es la «afrutada», una dieta basada en gran parte en el consumo de fruta cruda. A primera vista, esto puede parecer saludable, pero ¿cuál es el efecto de este tipo de dieta restringida en el cuerpo? ¿Es una opción de dieta saludable?

Existe una fuerte evidencia de que las dietas a base de plantas son beneficiosas para el cuerpo. Puede ser una dieta vegetariana Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca en un 40% y accidente cerebrovascular en un 29%. También se ha demostrado que las dietas a base de plantas son una estrategia beneficiosa Ayudar a las personas a perder peso.

Si bien las dietas a base de plantas tienen claros beneficios para la salud y sostenibilidad del medio ambienteLa fruta es una de las opciones de dieta más restrictivas y prácticamente no tiene evidencia que respalde los beneficios para la salud. No existe una descripción definitiva de en qué debe consistir una dieta de frutas, aunque una «regla» común es que Entre el 55% y el 75% de la dieta debe consistir en fruta cruda.. Más allá de eso, hay algunas variaciones. Algunos comen frutas y granos, otros comen nueces y aceites.

El cofundador de Apple, Steve Jobs, Probé una dieta de frutasComplementado con nueces, semillas y granos. Algunos seguidores del desayuno se adhieren a la regla 8-10-10: El 80% de las calorías provienen de frutas y verduras frescas, el 10% de las proteínas y el 10% de las grasas. Esta regla se basa erróneamente en la creencia de que los humanos son No omnívoros, sino «carnívoros» Animales que prefieren comer frutas crudas. Los partidarios de esta creencia dicen que el sistema digestivo humano está diseñado fisiológicamente para digerir frutas y verduras crudas. Si bien esto puede haber sido cierto antes, El cuerpo humano ha evolucionado.

Algunos profesionales de la fruta afirman que «consumirse cruda» tiene beneficios notables que incluyen Tratamiento para el cáncer Y Elimina la hinchazón y el mal olor corporal. No hay evidencia sólida que respalde estas afirmaciones.

La idea de consumir una dieta solo de frutas (o una dieta rica en frutas) puede parecer una opción saludable a primera vista, pero existen muchos problemas potenciales con esta forma de alimentación restringida.

Hay problemas de salud física obvios y significativos a considerar cuando el cuerpo humano se alimenta con una dieta basada principalmente en frutas. Seguir este patrón de alimentación excluye los grupos de alimentos y los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para mantener su salud normal.

Si bien la mayoría de las frutas se consideran tan saludable y nutritivoUna dieta basada casi en su totalidad en frutas será deficiente en nutrientes, que incluyen proteínas, hierro, calcio, vitaminas B (incluida la vitamina B12), D, zinc y ácidos grasos omega-3. Una deficiencia de estos nutrientes puede tener efectos importantes en la salud, como Raquitismo y osteomalacia (ablandamiento de los huesos), Anemia y problemas con Huesos, músculos y piel. En pocas palabras, la fruta no contiene todos los nutrientes que el cuerpo necesita.

Además de lo que falta en la dieta de frutas, se deben tener en cuenta los altos niveles de fructosa. La fructosa es un azúcar simple, como la glucosa, pero el cuerpo humano la procesa de manera completamente diferente. La fructosa se metaboliza solo en el hígado. El consumo excesivo de fructosa puede causar Acumulación de grasa en el hígado., que produce resistencia a la insulina hepática y enfermedad del hígado graso no alcohólico. Si bien existe controversia sobre si La fructosa de la fruta es tan dañina como el jarabe de fructosaque se agregan a los alimentos para endulzarlos, Experimentos en ratones La alimentación con una dieta alta en fructosa ha mostrado similitudes con la enfermedad del hígado graso humano.

Daño grave

Además de los posibles efectos físicos del hongo de la fruta, las dietas restringidas a menudo se asocian con el trastorno alimentario conocido como. ortorexia nerviosaUna obsesión malsana por comer sólo alimentos «puros». Esto significa que lo que puede comenzar como un paso saludable hacia comer más frutas y verduras y menos comida chatarra puede conducir a ello. Trastorno alimentario, depresión y ansiedad..

De manera alarmante, se han informado casos aislados de muerte o enfermedades graves al seguir una dieta de frutas. Los ejemplos incluyen una niña de nueve meses Morir después de alimentarlos con una dieta de frutas solamente.. La niña murió de bajo peso y desnutrición. Además, recientemente se informó que un hombre de 49 años había sido infectado. fase reversible de la demencia Seguir una dieta que solo contenga fruta.

Con poca evidencia de los beneficios de una dieta tan restringida, está claro que las personas que siguen una dieta tan restringida están poniendo su salud en grave riesgo. Agregar alimentos que proporcionen los nutrientes faltantes puede ayudar, pero algunos que tienen puntos de vista tradicionales sobre la fruta pueden rechazarlo. Antes de cambiar la dieta, especialmente si el cambio es severo, siempre es aconsejable hablar primero con su médico. Incorporar más frutas y verduras como parte de una dieta equilibrada es una forma más segura y saludable de abordar el consumo de frutas.